INDUSTRIEPRODUKTE Dicksaft / Melasse
Allgemeines
Rübenmelasse und Rübendicksaft sind Produkte aus der Verarbeitung von Zuckerrüben. Sie enthalten neben der Saccharose noch Anteile der übrigen Inhaltsstoffe der Zuckerrübe und zeichnen sich durch die besondere Funktionalität der enthaltenen natürlichen Nichtzuckerstoffe der Rübe aus. Für Fermentationsprozesse sind besonders der Gehalt an assimilierbarem Stickstoff sowie der Gehalt an Wuchsstoffen wie z.B. Inosit, Biotin oder Panthothenat von Interesse.
Produkte und Anwendungen
Rübenmelasse und Rübendicksaft finden vielfältige Anwendungen in biotechnologischen Prozessen sowie der chemischen Industrie.
Sortenübersicht
Analytische Daten
Handelsformen
- Lose im Tankwagen
Lagerung
Melasse und Dicksaft werden in Stahltanks gelagert. Sie dürfen nicht über längere Zeit bei höheren Temperaturen (> 40,0 °C) und oder pH-Werten < 7,0 gelagert werden, da sonst die Gefahr der Zersetzung mit weiterer Selbstentzündung sowie Schaum- und Gasbildung (CO2) besteht.